Urfa'nın o mahallesi isot üretiminde fabrikaları aratmıyor

Şanlıurfa'nın o mahallesi ürettiği isotla kent ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Mahalle sakinlerinin en büyük gelir kaynağı olan isot, kavurucu sıcakta uzun ve zahmetli bir sürecin ardından hazırlanıyor. Sokakları kurumaya bırakılan biberler nedeniyle kırmızı renge bürünen mahalle, ürettiği tonlarca isotla fabrikaları aratmıyor.

Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesine bağlı Sırrın Mahallesi ürettiği isotla kent ekonomisine büyük katkı sağlıyor.

İsot sezonu başladıktan sonra mahalleli genç yaşlı çocuk demeden üretim yapıyor.

Tonlarca isot, Sırrın Mahallesinde çöplerinden arındırılıp temizledikten sonra boş arazi ve evlerin çatılarında kurumaya bırakılıyor.

Mahallenin sokakları ise kurumaya bırakılan isotlar nedeniyle kırmızı renge bürünüyor.

Yüzlerce ton isot üreten Sırrın Mahallesi, fabrikaları aratmıyor.

İsot, Şanlıurfa'nın yanı sıra Türkiye'nin birçok bölgesine ihraç ediliyor.

Şanlıurfa'nın gastronomi kültüründe önemli bir yere sahip olan isot,  çiğköfte, lahmacun, urfa kebabı gibi birçok yemekte kullanılıyor.